RP潜在满分，“超二级庄”男爵古堡2019期酒上线
作者:知识 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-06 20:16:10 评论数:
男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名：碧尚男爵酒庄）座落在波尔多风土出众的超二级庄波雅克（Pauillac）产区。酒庄的潜满正牌酒——男爵古堡红葡萄酒品质优异，陈年后劲突出，分男备受破费者喜爱。爵古酒上当初，堡期其斩获帕克团队（Robert Parker Team）潜在满分的超二级庄2019年份期酒已经在红酒天下会员商城以及红酒天下（香港）商城上线。
据酒庄总司理克里斯汀·希利（Christian Seely）介绍，潜满2019年对于男爵古堡来说黑白比艰深的分男一年，是爵古酒上一个卓越风土熠熠生辉的年份，这一年酿造正牌酒的堡期葡萄仅占该年葡萄产量的49%，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）所占比例创下有史以来最高记实，抵达87%，所有葡萄皆是来自酒庄最为优异的地块，斲丧的赤霞珠以及梅洛（Merlot）均展现极佳，具备极佳的成熟度，但同时又保有使人惊叹的清新感以及详尽详尽的特色，造诣了使人印象深入的佳酿。
2019年男爵古堡红葡萄酒
（此图仅供参考，概况、妄想以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转置办）
酒款走光：
① 2019年男爵古堡红葡萄酒患上到了帕克团队97-100+分、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）98-100分以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分的超高评估。
② 男爵古堡历史悠长，经由300多年的睁开，既有文艺复原修筑气焰开辟的浪漫城堡，也有今世化的果真酒窖，集贵族气质、历史底细、浪漫与今世气焰于一身。
③ 男爵古堡在1855分级中被评为二级庄，如今它也是良多夷易近意中的“超二级庄”，实力与声誉兼具。其出品的葡萄酒短缺揭示了波雅克的风土特色。
④ 在安盛酒业（AXA Millesimes）的向导下，酒庄秉持“品质至上”的理念，酿造了一系列使人钦佩的琼浆，并于近些年被驰名的《法国葡萄酒品评》（La Revue du Vin de France，简称RVF）评为最低级——三星级酒庄。
⑤ 这款酒极具妄想感以及实力感，风韵浓郁而又不失斯文，其1989年份以卓越的展现成为《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）1992年的“年度之酒”，2009年份仍是罗伯特·帕克（Robert Parker）钦点的“波尔多怪异20（The Magical 20）”之一，并不断多年荣登Liv-ex的“百强佳酿（Power 100）”榜单。
名家点评：
帕克团队：97-100+分
2019年男爵古堡红葡萄酒由87%赤霞珠以及13%梅洛混酿而成，葡萄采收从9月18日不断至10月11日。酒液将会在新桶比例为80%的法国橡木桶中陈酿18个月。酿造正牌酒的葡萄占了该年葡萄产量的49%。这款酒颜色颇深，介于紫红色以及玄色之间，从杯中喷涌而诞沉闷而别致的破碎黑莓、黑覆盆子以及黑醋栗的香气，随之伴着馥郁的土壤、丁香油、紫丁香、碎石、消融的巧克力以及肉桂吐司的气息。酒体中等至丰满，进口可能感受到层层交织的玄色瓜果、矿物资以及他乡香料风韵，美不雅成熟且具备详尽颗粒感的单宁提供了反对于，气焰清新，余味中久久环抱着柔顺的花香以及土壤馥郁。这相关于是波雅克典型气焰的迷人表白，也是一款不够为奇的波雅克佳酿。
詹姆斯·萨克林：97-98分
这款酒口感颇为圆润，单宁绵密而耐嚼，条理丰硕，揭示出赤霞珠的赫然特色。酒体丰满，美不雅的黑莓以及蓝莓果香中交织着巧克力的香气。浓郁而悠长的余味中陪同详尽而略带灰尘感的单宁，风韵会集，口感紧实，颇为详尽，气焰典型。此酒由87%赤霞珠以及13%梅洛酿成。
杰夫·里弗《酒窖情报》：98-100分
这款酒呈深浓的墨色，从杯中无奈看到杯底。其香气就像是溜达在花卉市场，而中间便是瓜果摊位，花香果香在空气中充斥，香草豆、土壤、森林树叶、胡椒以及雪松的气息紧随其后。其口感丰硕、华美且凝炼，带有极为纯挚的瓜果风韵，层层玄色瓜果、红色瓜果、蓝色瓜果的风韵以及如天鹅绒般柔顺的单宁、久久不散的余味丰裕着全部口腔，包裹着颚、牙齿以及牙龈。酒延接管87%赤霞珠以及13%梅洛混酿而成，这是酒庄有史以来赤霞珠比例最高的一个年份。酒精度为14%abv，pH值为3.74。
酒庄故事：
男爵古堡的历史可能追溯到17世纪末，掀开其长长的历史画卷，即可感受到其内外兼修的浓郁贵族气息。1689年，一位颇具影响力的葡萄酒贩子——皮埃尔·德梅兹·鲁臣（Pierre Desmezures de Rauzan）在拉图城堡（Chateau Latour）临近买下一些地块，建树了鲁臣庄园（Enclos Rauzan）。
1694年，皮埃尔的女儿特莱莎（Therese）与雅克·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）喜结良缘，这些地块的所有权便作为特莱莎的妆奁归雅克·碧尚·朗格维尔男爵所有。同年，碧尚朗格维尔庄园（Domaine de Pichon Longueville）应运而生。
图片源头：www.pichonbaron.com
1850年，酒庄一分为二，由碧尚·朗格维尔家族男性子嗣秉持的部份便睁开为如今的男爵古堡。当时主持酒庄的豪尔·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Raoul Pichon de Longueville）受文艺复原修筑气焰的开辟，于1851年兴修了一座广大的城堡。如今，它已经成为酒庄的标志性修筑，为酒庄削减了分庭抗礼的浪漫魅力。
1933年，男爵古堡被布迪尔（Bouteiller）家族笼络，之后于1987年再次易主，被安盛酒业支出麾下，并在其规画下进入了一段新的传奇时期。
安盛酒业笼络男爵古堡后，斥资立异城堡、刷新酿造车间与酒窖，自动于让这座历史悠长的酒庄短缺发挥出其酿造佳酿的后劲。2008年，全新的果真酒窖建成，仿若儒勒·凡尔纳（Jules Verne）笔下的 “鹦鹉螺号”潜艇，潜在在庭院的池水下，银色的水面上反照着恢宏大气的城堡，组成为了一幅配合的详尽画卷。
不懈自动下，男爵古堡实现为了今世化建树，葡萄酒品质也实现为了质的飞跃，其中1989年份的正牌酒以卓越展现成为《葡萄酒审核家》1992年的“年度之酒”。2009年份的正牌酒也成为罗伯特·帕克心中的“波尔多怪异20”之一。
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男爵古堡的葡萄园占地约73公顷，位于吉伦特河（Gironde）左岸。葡萄园具备波雅克产区典型的优异砾石土壤以及大颗的鹅卵石以及沙土，排水性佳，而底土的储水性又颇为优异。园内种植了65%赤霞珠、30%梅洛、3%品丽珠（Cabernet Franc）以及2%味而多（Petit Verdot），平均树龄约35年。
男爵古堡的酒庄团队颇为看重葡萄园的规画，他们自动于发挥风土重大的后劲，以酿造出品质特殊的葡萄酒。他们经由精心的妄想，凭证土质、葡萄种类以及葡萄藤树龄等，将葡萄园散漫为差距的地块。日复一日，工人们精准修剪、精心照看，严厉操作每一个地块的产量，只为哺育出风韵会集的优异葡萄果实。
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在葡萄酒酿造方面，男爵古堡的使命团队也绝不松散，坚持高度的敬业肉体。在总司理克里斯汀·希利的向导下，酒庄团队以“品质至上”为原则，严厉把控酿酒历程中的每一道挨次。
经家养采摘以及筛选后，葡萄果实被送入酿造车间，在罐中妨碍3-4周酒精发酵。在发酵时期，使命职员天天都市对于各个发酵罐妨碍监测，以精准把控酒液的形态。酒精发酵实现后，还需妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），之后酒液会被置入橡木桶中陈酿，并每一隔3-4个月妨碍一次换桶。
图片源头：www.pichonbaron.com
为了患上到事实形态的杰作佳酿，酿酒团队会对于40多种差距地块以及种类的酒液逐个品味，而后从中甄选出品质最优异的酒液用于正牌酒的混酿。这些酒液个别会在优异法国橡木桶中陈酿。3个月后，酒庄会再次妨碍品鉴以抉择最终的调配比例。个别，这些葡萄酒需要经由18-20个月橡木桶陈年。（文/Grace）